陳釀彌香，說的就是老酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，許多收藏酒的人會遇到這樣的煩惱：一些酒的分量會「缺斤少兩」，明明沒有開過封，可是裡面只剩下2/3瓶酒。這就是陳年老酒的「跑酒」現象，因為時間久了，裡面的酒自然揮發掉。
1、「跑」酒讓酒很受傷
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